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갑상선 건강은 우리 몸의 에너지 대사와 밀접한 관련이 있습니다. 하지만, 현대인들의 불규칙한 식습관으로 인해 갑상선 기능 장애를 호소하는 사람들이 늘고 있습니다. 어쩌면 여러분도 피로감, 체중 변화, 기분 변동 등 갑상선 문제의 신호를 이미 경험하고 있을지도 모릅니다.
이러한 문제를 해결하기 위해 우리는 무엇을 먹어야 할지, 또 어떤 음식을 피해야 할지 알아야 합니다. 하여 이 글에서는 갑상선에 좋은 음식과 해로운 음식에 대해 알아보고, 소개하는 각각의 음식이 갑상선 건강에 어떤 도움을 줄 수 있는지 자세히 알아보겠습니다.
갑상선에 좋은 음식
1. 해조류
해조류는 갑상선 호르몬의 생산에 꼭 필요한 요오드를 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 미역과 다시마는 요오드 함량이 높아서 갑상선 기능저하증 예방에 큰 도움이 됩니다.
도쿄대학 의학부에서 실시한 연구에 따르면, 50명의 요오드 결핍이 있는 환자들에게 미역을 6개월 동안 주기적으로 섭취하게 했을 때 갑상선 호르몬 수치가 정상 범위로 회복된 것을 확인할 수 있었습니다.
2. 브라질너트
브라질너트는 셀레늄이 풍부한 견과류 중 하나입니다. 브라질너트에 함유된 셀레늄은 갑상선에서의 항산화 작용과 호르몬 생성에 필수적인 역할을 합니다. 특히, 셀레늄은 갑상선 조직을 보호하고 하시모토병 같은 자가면역 갑상선 질환의 발병 위험을 줄여줄 수 있습니다.
클리블랜드 클리닉의 연구에 따르면 하루 세 개의 브라질 너트를 섭취한 갑상선 질환 환자들은 3개월 후에 혈중 셀레늄 수치가 증가하고 갑상선 항체 수치가 현저하게 감소한 것으로 나타났습니다.
3. 요거트
요거트는 칼슘과 프로바이오틱스가 풍부하여 갑상선 기능과 내분비 시스템 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 칼슘은 갑상선 호르몬의 정상적인 분비를 조절하고, 프로바이오틱스는 소화 건강과 더불어 섭취한 영양소의 흡수율을 높이는 데 기여합니다.
실제로 베를린 대학에서 실시한 영양학 연구에 따르면 매일 요거트를 섭취했을 때 갑상선 기능이 향상되고, 갑상선 기능 저하증을 겪고 있는 환자들에서는 대사 기능이 유의미하게 개선된 결과를 보였다고 합니다.
4. 닭 가슴살
닭 가슴살은 고단백질과 아연을 풍부하게 함유하고 있어 갑상선 호르몬의 합성과 활성을 도울 수 있습니다. 아연은 호르몬 수준을 조절하는 필수적인 미네랄로, 아연이 부족할 경우 갑상선 기능 저하증으로 이어질 위험이 있습니다.
이와 관련하여 토론토 대학에서 진행된 한 연구에 따르면 갑상선 기능 저하증 환자들을 대상으로 12주간 아연이 포함된 식단(닭 가슴살 포함)을 섭취하게 했을 때 갑상선 호르몬인 T3 및 T4 호르몬 수치가 개선되었다고 합니다.
5. 시금치
시금치는 철분, 마그네슘, 비타민 A, 비타민 C 등을 풍부하게 함유하고 있어서 갑상선 호르몬의 합성을 촉진시키고, 갑상선 기능을 정상적으로 유지하는 데 도움을 줍니다.
영국 런던의 영양 연구 센터에서 진행된 연구에 따르면 일주일에 세 번 이상 시금치를 섭취한 그룹은 갑상선 기능의 전반적인 개선을 경험했다고 합니다. 이러한 결과는 시금치가 갑상선 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있음을 시사합니다.
갑상선에 안좋은 음식
1. 이소티오시아네이트 함유 채소
브로콜리, 배추, 케일과 같은 십자화과 채소는 갑상선 호르몬의 생산을 저하시키는 이소티오시아네이트를 함유하고 있습니다. 이러한 채소들은 생으로 섭취하면 호르몬의 생산에 영향을 미칠 수 있어 갑상선 문제가 있다면 조리하여 섭취하는 것이 더 안전합니다.
2. 콩류
콩류는 갑상선 호르몬의 흡수를 방해할 수 있는 성분을 함유하고 있습니다. 갑상선 호르몬 대체 요법을 받는 사람들은 콩의 섭취가 약물의 효과를 감소시킬 수 있어 주의가 필요합니다.
3. 글루텐 함유 곡물
밀 등 글루텐을 함유한 곡물은 특히 하시모토병과 같은 자가면역 갑상선 질환에서의 염증을 촉진시킬 수 있습니다. 갑상선 질환이 있는 경우 글루텐 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.
4. 과도한 설탕과 가공식품
과도한 설탕과 가공식품의 섭취는 인슐린 저항성, 체중 증가, 및 기타 대사 질환을 유발할 수 있고, 이는 갑상선 건강에도 부정적인 영향을 미칩니다. 특히, 높은 혈당은 호르몬 균형을 불안정하게 하여 갑상선 기능 저하증의 증상을 악화시킬 수 있어 설탕과 가공식품의 섭취를 제한하는 것이 중요합니다.
5. 과도한 요오드 섭취
요오드는 갑상선 호르몬의 생산에 필수적이지만, 음식을 통한 과도한 섭취는 갑상선 기능 항진증 또는 갑상선 기능 저하증을 유발할 수 있습니다. 따라서 요오드 섭취량을 적절히 조절하고 필요시 의사와 상의하여 보충제를 사용하는 것이 권장됩니다.
참고 자료
- stlukeshealth: 5 Foods That Improve Thyroid Function