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무더위가 기승을 부리는 여름철, 많은 이들이 입맛 저하로 고민하곤 합니다. 특히 직장인들의 경우 더위로 인한 식욕 부진이 업무 효율성 저하로 이어지는 경우가 많은데요.
여름철 입맛을 돋우는 음식들은 대부분 계절성 식재료를 활용하기 때문에 신선하고 영양가가 높을 뿐만 아니라, 접근성도 뛰어나다는 장점이 있습니다. 게다가 이러한 음식들은 대부분 간편하게 조리할 수 있어 바쁜 현대인들의 생활 패턴에도 잘 맞는다는 장점이 있습니다.
그럼 입맛 없을때 먹기 좋은 음식에는 무엇이 있을까요? 오늘은 입맛 없을때 좋은 음식 5가지에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
입맛 없을때 좋은 음식 5가지
1. 시원한 오이냉국
여름 더위로 지친 몸을 달래주는 오이냉국은 한국인들이 즐겨 먹는 여름 별미입니다. 오이의 주성분인 수분은 체내 수분 균형을 유지하는 데 도움을 줄 뿐만 아니라 오이에 풍부한 비타민 C와 K는 면역력 증진과 혈액 응고에 긍정적인 영향을 미칩니다.
특히 오이에 들어있는 실리카 성분은 피부 건강에 탁월한 효과가 있어, 여름철 자외선으로 인한 피부 손상을 예방하는 데 일조하는데요. 오이냉국 한 그릇(약 200g)은 일일 권장 비타민 C 섭취량의 약 15%, 비타민 K 섭취량의 약 20%를 충족시킨다고 합니다.
오이냉국을 만들 때는 된장이나 고추장을 활용하여 감칠맛을 더해주면 좋습니다. 여기에 약간의 식초를 첨가하면 더욱 시원하고 상큼한 맛을 즐길 수 있죠.
다만, 위산 과다나 위궤양이 있는 분들은 식초 사용을 자제하는 것이 좋습니다. 오이 대신 열무를 활용한 열무국수도 비슷한 효과를 낼 수 있는 좋은 대안이 될 수 있을 것입니다.
2. 영양 만점, 삼계탕
‘이열치열’의 대표주자인 삼계탕은 여름철 보양식으로 손꼽힙니다. 닭고기에 풍부한 단백질은 체력 회복에 도움을 주며, 인삼의 사포닌 성분은 면역력 강화에 기여합니다. 또한 찹쌀의 탄수화물은 에너지 공급원으로 작용하여 더위로 인한 피로회복에 효과적이죠.
특히 삼계탕에 들어가는 마늘은 알리신이라는 성분을 함유하고 있어 항균, 항염 효과가 있는데요. 이는 여름철 식중독 예방에도 도움이 된다고 합니다. 한 그릇의 삼계탕(약 500g)은 일일 단백질 권장 섭취량의 약 60%, 비타민 B6 섭취량의 약 40%를 충족시킵니다.
삼계탕을 먹을 때는 겉절이나 배추김치를 곁들이면 영양 밸런스를 맞출 수 있습니다. 다만, 고혈압이나 심장질환이 있는 분들은 국물의 나트륨 함량이 높으므로 적당량만 섭취하는 것이 좋습니다. 삼계탕이 부담스러운 분들은 닭 가슴살을 활용한 샐러드도 좋은 대안이 될 수 있습니다.
3. 상큼한 냉메밀 국수
메밀의 루틴 성분은 모세혈관을 강화하여 혈액순환을 개선하는 데 도움을 줍니다. 이는 여름철 냉방병 예방에 효과적입니다. 또한 메밀에 풍부한 식이섬유는 소화를 돕고 장 건강에 기여합니다.
냉메밀 국수에 곁들이는 오이, 토마토 등의 채소는 비타민과 미네랄을 공급하여 영양 균형을 맞춰줍니다. 특히 토마토의 라이코펜 성분은 강력한 항산화 작용을 하여 여름철 자외선으로부터 피부를 보호하는 데 도움을 줍니다.
냉메밀 국수를 먹을 때는 무즙을 첨가한 양념장을 활용하면 소화를 돕고 더 시원한 맛을 즐길 수 있습니다. 다만, 메밀 알레르기가 있는 분들은 주의해야 하며, 이런 경우 메밀 대신 냉메밀이나 콩국수를 선택하는 것도 좋은 방법입니다.
4. 활력 충전, 수박화채
수박은 수분 함량이 높아 여름철 수분 보충에 탁월합니다. 뿐만 아니라 수박에 함유된 시트룰린이라는 아미노산은 혈관을 확장시켜 혈액순환을 개선하고 피로 해소에 도움을 주죠.
특히, 수박화채에 들어가는 얼음은 체온을 낮추는 데 효과적이며, 꿀이나 올리고당을 첨가하면 빠른 에너지 보충이 가능합니다. 여기에 탄산수를 넣어 만든 수박 에이드는 더위로 인한 갈증 해소에 특히 좋습니다.
5. 입맛 돋우는 깻잎장아찌
깻잎에는 페릴라알데히드라는 성분이 함유되어 있어 식욕을 증진시키는 데 도움을 줍니다. 또한 깻잎의 독특한 향은 더위로 인한 스트레스 해소에도 효과적이죠. 특히 깻잎에 풍부한 칼슘은 여름철 땀으로 인한 미네랄 손실을 보충하는 데 기여하는데요.
한편, 장아찌를 만들 때 사용되는 식초는 피로 회복에 도움을 주며, 살균 작용으로 식중독 예방에도 효과적입니다. 여기에 약간의 고춧가루를 첨가하면 입맛을 더욱 돋울 수 있습니다.
깻잎장아찌는 밥반찬으로도 좋지만, 삼겹살이나 구운 고기와 함께 먹으면 느끼한 맛을 중화시켜주는 효과가 있습니다. 다만, 위산 과다나 위궤양이 있는 분들은 식초와 고춧가루 사용을 자제하는 것이 좋습니다. 깻잎 대신 오이나 양파를 이용한 장아찌도 비슷한 효과를 낼 수 있습니다.
마치며
여름철 입맛 저하는 건강에도 영향을 미칠 수 있는 문제입니다. 하지만 앞서 소개한 음식들을 적절히 활용한다면, 건강도 지키고 맛있게 여름을 나실 수 있을 겁니다. 이런 음식들은 대부분 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 만들 수 있어 접근성도 높죠.
특히 우리나라의 전통 음식인 삼계탕이나 오이냉국 같은 경우에는 오랜 세월 동안 우리 선조들의 지혜가 담긴 음식들입니다. 이런 음식들은 단순히 맛있을 뿐만 아니라 영양학적으로도 우수하다는 점을 기억해 두시면 좋겠습니다.
“밥이 보약이다”라는 말이 있듯이, 건강한 식습관은 건강한 삶의 기본이 됩니다. 여러분도 이번 여름, 건강한 음식으로 입맛도 살리고 건강도 챙겨보는 건 어떨까요?
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참고 자료
