타트체리 효능, 부작용, 복용법, 하루 권장량 총정리

Contents 목차

1 타트체리 효능
2 타트체리 복용법
3 타트체리 부작용
4 타트체리 제품 고르는 법
5 타트체리 제품 추천
6 내용 정리

체리는 단맛이 나는 스윗체리와 신맛이 나는 타트체리로 나뉩니다. 타트체리는 일반 체리와 달리 시고 쓴맛이 나는 것이 특징인 과일로, 강한 신맛 때문에 사워 체리(sour cherry)라고도 불립니다.

타트체리는 수확 후 쉽게 무르는 성질이 있어 보통은 말린 과육, 원액, 젤리 등의 가공식품으로 섭취하며, 과육에는 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어 있어 ‘과일계의 레드 다이아몬드’라고 불립니다.

또한 타트체리는 강력한 항염 효과를 가지고 있어 ‘항염의 여왕’이라는 별칭으로 불리기도 하는데, 실제로 인도의 전통 의학서인 아유르베다와 고대 그리스 유나니 의학서에서는 타트체리가 염증을 가라앉히고 억제하는 항염 효과가 뛰어나다고 언급하고 있습니다.

이 글에서는 타트체리를 섭취했을 때 얻게 되는 여러 가지 이점과 부작용, 복용법, 하루 권장량에 대해 자세히 알아봅니다.

타트체리 효능

1. 근육 회복 및 통증 해소를 돕습니다

타트체리의 항산화 및 항염 작용은 활성산소의 생성을 억제하고, 염증으로 인한 근육 세포의 손상을 억제하므로 빠른 근육 회복과 통증 해소에 도움을 받을 수 있습니다.

한 연구에 따르면 실험 참가자들에게 달리기 운동 후 7일 동안 타트체리 주스를 섭취하게 했더니 근육 통증이 3배나 더 적은 것으로 나타났습니다.(1)

다른 연구에서는 달리기 직전과 직후에 체리 주스를 섭취하게 하자 근육의 손상, 통증, 염증이 덜하였고 빠르게 회복한 것으로 확인되었습니다.(2)

또한 타트체리를 주스로 섭취하거나 분말 및 영양제 형태로 섭취했을 때 근력 증진에 도움이 될 수 있습니다.

남성 참가자들에게 근력 운동 시작 전과 후에 타트체리 영양제를 섭취하게 한 결과 근육 분해와 근육통이 줄어들고 회복 속도가 높아진 것으로 나타났습니다.(3, 4, 5)

요약
해당 연구들은 달리기 운동으로 실험을 진행하였지만, 어떤 운동을 하든 간에 직전과 직후에 타트체리 주스를 섭취하면 근력 손실 및 통증을 줄이고, 회복 속도를 촉진할 수 있습니다.

2. 수면의 질을 높여줍니다.

타트체리의 풍부한 멜라토닌은 불면증을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 멜라토닌은 불면증 치료에 사용되는 약물이기도 하지만, 우리 뇌에서 자연적으로 생성되는 수면 유도 호르몬입니다.

또한, 타트체리에는 신체가 멜라토닌을 생성하고 그 효과를 연장시키는 데 도움이 되는 트립토판과 안토시아닌이 다량 함유되어 있습니다.

이에 따라 꾸준한 타트체리 섭취는 우리 몸의 생체 리듬을 조절해서 생리 기능 주기를 안정시키고, 수면의 질을 높여 편안한 숙면에 도움이 될 수 있습니다.

2018년도에 진행된 미국 치료학 저널에 실린 연구에 따르면 불면증 환자들에게 타트체리 주스를 2주간 섭취하게 한 결과 수면 시간이 85분 늘어난 것으로 나타났습니다.(6)

요약
타트체리는 신체의 멜라토닌 수치를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 더 나은 수면을 취할 수 있도록 유도하고, 불면증 증상을 줄이는 데 도움이 됩니다.

3. 관절염 및 통풍 증상을 감소시킵니다.

타트체리는 관절 통증 및 관절염 증상을 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

한 연구에서 타트체리 주스는 골관절염이 있는 여성에서 염증의 특정 혈액 표지를 감소시킨 것으로 확인되었습니다.(7)

다른 연구에서는 매일 240ml의 타트체리 주스를 섭취한 환자는 6주 후 통증과 뻣뻣함이 개선된 것으로 보고되었습니다(8). 그러나 위약을 투여한 환자 간에 관찰된 차이는 매우 작았습니다.

또 다른 연구에서는 반복적인 붓기와 심한 통증을 동반하는 관절염의 일종인 통풍에 대한 타트체리의 효능을 조사하였습니다.

그 결과 타트체리 주스를 마시는 것은 너무 높은 농도로 존재할 때 통풍을 유발할 수 있는 요산의 혈중 수치를 낮춘 것으로 확인되었습니다.(9)

요약
타트체리의 항염 효과는 관절염과 통풍의 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 그 효능에 대해서는 더 많은 연구가 필요할 것으로 보입니다.

4. 뇌 건강을 향상시킵니다.

파킨슨병이나 알츠하이머병과 같은 퇴행성 뇌 질환은 산화 스트레스에 의해 유발됩니다.

타트체리에 풍부하게 들어 있는 안토시아닌, 캠페롤 등의 항산화 성분들은 활성산소를 제거하고, 뇌세포 손상으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

미국 델라웨어 대학교 보건과학대학 연구팀에 따르면 타트체리는 혈압을 낮추고 염증 및 산화 스트레스 상태를 개선하여 인지능력 향상에 도움을 줄 수 있음이 보고되었습니다.

2017년, 영양학회지에 실린 연구에서는 경증에서 중증도의 치매 노인들에게 12주간 타트체리 주스를 섭취하게 한 결과 언어 유창성과 단기 및 장기 기억이 개선된 것으로 나타났습니다.(10)

요약
타트체리의 높은 항산화 수치는 뇌 기능을 개선하고 경증에서 중등도의 치매 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

5. 면역력을 높여줍니다.

타트체리에는 수많은 비타민과 미네랄 그리고 면역 체계를 강화하는 것으로 입증된 식물성 화합물이 풍부합니다.

이에 따라 타트체리의 강력한 항산화 작용은 외부에서 유입되는 바이러스 및 세균으로부터 신체를 보호하여 감염을 예방하고, 면역력 증진을 도울 수 있습니다.

요약
타트체리에는 면역력을 강화할 수 있는 다양한 영양소가 풍부합니다.

6. 항암 효과가 있습니다

타트체리에 함유된 특정 항산화 성분은 신경세포를 보호하고, 암 성장과 관련된 유전자를 차단하여 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.(11)

파키스탄 라호르대학 보건과학부 연구팀에 따르면 타트체리 속 캠페롤 성분은 유방암, 난소암, 전립선암 환자의 암세포 성장을 억제한 것으로 확인되었습니다.

요약
타트체리의 안토시아닌, 베타카로틴 등의 항산화 성분은 종양세포의 성장을 억제하여 암 예방이 도움이 될 수 있으나 아직은 더 많은 연구가 필요해 보입니다.

7. 통증을 줄입니다.

한 연구에 의하면 타트체리는 신경 손상으로 인한 통증의 일종인 말초 신경병증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.(12)

요약
타트체리의 강력한 항산화 작용은 신경을 보호하므로 신경 손상을 예방할 수 있습니다.

8. 혈압을 낮춰줍니다.

타트체리의 풍부한 칼륨은 혈압과 맥박을 안정시키고 심혈관 질환 위험을 감소시킬 수 있습니다.

연구에 따르면 제2형 당뇨병 환자들에게 타트체리 주스를 6주간 섭취하게 한 결과 당화 혈색소와 혈압이 감소되면서 심혈관 질환 위험을 감소시키는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.

요약
타트체리를 꾸준히 섭취하면 고혈압을 예방하고 각종 심혈관 질환 위험을 낮출 수 있습니다.

9. 체중 감량에 도움을 줍니다.

타트체리 속 안토시아닌, 베타카로틴 등의 항산화 성분은 신진대사를 촉진하여 지방을 연소하고, 체중 증가의 원인인 콜레스테롤 및 트랜스지방을 분리 및 배출하여 체중 감량에 도움을 줍니다.

약용식품저널의 한 연구에 따르면 고지방 식단을 먹인 쥐를 두 그룹으로 나눠서 한 그룹에만 타트체리 주스를 섭취하게 한 결과 체지방, 복부지방, 혈중 콜레스테롤 수치가 모두 감소하였습니다.(13)

요약
타트체리는 신진대사를 원활하게 하여 기초 대사량을 증진시키므로 이에 따른 자연스러운 체중 감소 효과를 기대할 수 있습니다.

10. 당뇨병 위험을 낮춰줍니다.

연구에 따르면 타트체리 속 퀘르세틴은 혈중 인슐린과 포도당 수치 조절에 도움이 될 수 있음이 확인되었습니다.

인슐린과 포도당은 제2형 당뇨병 발병과 직접적인 연관이 있는 만큼 혈당 수치를 관리하는 사람들에게 퀘르세틴은 유용할 수 있습니다.

요약
퀘르세틴은 양파 속 풍부한 성분으로, 이를 꾸준히 섭취하면 인슐린 저항성을 개선하여 당뇨병 위험을 낮추고 합병증 예방을 도울 수 있습니다.

타트체리 복용법

체리는 다른 베리류처럼 신선한 상태로 섭취하는 것이 일반적이지만, 이것은 스위트 체리가 해당합니다. 타트체리는 신맛이 강하고 쉽게 무르는 특성이 있어 대부분은 가공식품으로 섭취합니다.

타트체리를 먹기 가장 좋은 방법은 주스를 이용하는 것과 분말 또는 말린 타트체리를 이용하는 것입니다. 타트체리 주스의 하루 권장량은 50mL 정도이며, 분말은 5g 이내가 적정 섭취 기준입니다.

말린 타트체리는 건포도나 다른 너트류처럼 요거트나 시리얼에 넣어 먹을 수 있습니다. 이 외에도 잼을 만들어 먹거나 케이크 및 머핀을 구울 때 넣어서 활용할 수 있습니다.

타트체리 부작용

이 과일은 일반적으로 섭취했을 때 안전하지만, 복통 및 설사를 유발할 수 있는 당 알코올의 일종인 소르비톨이 많이 함유되어 있으므로 과다 섭취는 주의하는 것이 좋습니다.

타트체리의 신맛은 산도를 끌어올릴 수 있으므로 평소 위장 장애가 있거나 소화불량 및 역류성 식도염이 있는 사람들은 섭취에 주의가 필요합니다.
타트체리에는 혈액 희석제와 상호 작용할 수 있는 식물성 화학물인 퀘르세틴이 포함되어 있으므로 약물을 복용 중인 사람은 전문의와 상의 후 복용 여부를 결정합니다.
주스 등의 가공식품에는 신맛을 보완하기 위해 설탕을 첨가하므로 당뇨병 및 혈당에 민감한 사람들은 설탕 첨가 여부를 파악하고 섭취 전 전문의와 상의합니다.
임산부 및 수유 중인 여성에 대한 연구는 상대적으로 매우 부족하므로 섭취를 피합니다.

타트체리 제품 고르는 법

타트체리 품종은 크게 발라톤과 몽모랑시로 구분됩니다. 몽모랑시 품종은 발라톤 품종에 비해 멜라토닌 함량이 약 6배나 더 많고 영양성분의 함량 또한 풍부한 것으로 알려져 있습니다.

타트체리 효능과 관련된 SCI급 논문 260건 중 200건 이상이 몽모랑키 타트체리로 얻어진 결과이므로 타트체리 효능을 기대하려면 몽모랑시 타트체리 품종으로 만들어진 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.

또한 주스나 즙과 같은 액상 제품을 고를 때는 제조방식을 살펴봐야 합니다. 타트체리는 고온에서 추출하면 열에 약한 영양성분의 상당수가 파괴되므로 영양소의 파괴를 최소화하기 위해 원물 그대로를 착즙하여 주스를 만드는 방식인 NFC착즙을 통해 저온에서 추출한 제품인지 확인하는 것이 좋습니다.

타트체리 제품 추천

앞서 언급한 선택 기준을 토대로 시중에 판매되는 타트체리 제품들을 살펴본 결과 바로푸드, 퍼니트, 순수식품 세 브랜드의 타트체리 제품이 부합하였으므로 타트체리의 품종과 NFC 착즙 유무를 필히 살피시고 구매 시에는 제품의 효과와 안정성을 우선시하시어 선택하시길 바라겠습니다.

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