다산의 상징인 포도는 향미가 좋고 과즙이 풍부하여 널리 이용되는 과일입니다. 성숙함에 따라 당분이 증가하고 산이 감소하며, 완숙하면 당분이 최대가 됩니다.
향미 성분은 주석산과 사과산이 대부분을 차지하며, 레스베라트롤 등의 항산화 성분도 풍부해 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.
이 글에서는 포도즙이 인체에 제공하는 여러 이점과 부작용에 관해 자세히 알려드립니다.
포도즙 효능
1. 콜레스테롤 감소
포도즙에는 레스베라트롤이라는 항산화 성분이 풍부합니다. 이 성분은 콜레스테롤을 낮추고 혈관의 확장을 유도하여 협심증, 뇌졸중 및 심장병 등 심뇌혈관질환 발생 가능성을 낮춰줍니다.
러시아의 한 연구에 의하면 45세 이상의 중년 여성들을 대상으로 포도의 껍질, 씨 추출물을 섭취하게 한 결과 2시간 만에 세포 내 콜레스테롤 농도가 최대 700% 감소한 것으로 나타났습니다.
2. 암 예방
주요 성분인 레스베라트롤을 비롯한 케르세틴, 안토시아닌, 카테킨이 함유된 포도즙은 강력한 항산화 작용으로 암세포의 성장과 전이를 억제하여 암 예방에 기여할 수 있습니다.
국제저널 종양학의 한 연구에 의하면 포도껍질 속 레스베라트롤이 유방암, 전립선암, 대장암, 폐암 등의 암세포 증식 억제에 효과가 있음을 보여줍니다.
3. 피로회복
포도는 당질이 주성분입니다. 그 안에 들어 있는 포도당과 과당은 소화 촉진을 돕습니다. 또한 알칼리성 식품으로써 주석산, 탄닌, 칼슘, 비타민 C, B1, B2 등이 풍부해 피로 해소에도 좋습니다.
4. 해독 작용
함유된 주석산, 사과산, 펩틴, 비타민B 군, 탄닌은 해독 작용과 함께 장의 연동 운동을 촉진하여 변비 해소에 도움을 줄 수 있습니다.
4. 눈 건강에 도움
포도즙에는 레스베라트롤, 루테인 지아잔틴과 같은 여러 화합물이 함유돼 있어 황반변성, 백내장 및 녹내장과 같은 노화 관련 안과 질환을 예방할 수 있습니다.
여러 연구 결과는 레스베라트롤이 자외선으로부터 눈의 망막 세포를 보호하여 실명에 이를 수 있는 황반변성과 녹내장, 백내장 및 당뇨병성 안구 질환 발병 위험을 낮출 수 있음을 보여줍니다.
또한, 루테인과 지아잔틴은 청색광으로 인한 손상으로부터 눈을 보호하는 데 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.
5. 알츠하이머 예방
포도즙의 섭취는 기억력, 주의력 및 기분을 개선하고 노인성 치매인 알츠하이머병을 예방할 수 있습니다.
12주 동안 111명의 건강한 노인을 대상으로 하루 250mg의 포도 보충제를 섭취하게 한 결과 주의력, 기억력 및 언어를 측정하는 인지 테스트 점수가 크게 향상되었습니다.
4주 동안 진행한 또 다른 연구에서는 레스베라트롤을 먹인 쥐에서 학습, 기억력 및 기분이 개선되고 뇌로의 혈류가 증가한 것으로 확인되었습니다.
6. 뼈 건강
포도는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인, 망간 그리고 비타민 K를 포함하여 뼈 건강에 필요한 많은 미네랄을 함유하고 있습니다.
동물 실험에서 레스베라트롤은 골밀도를 향상시키는 것으로 나타났습니다. 특히 동결 건조한 포도 분말은 칼슘의 체내 흡수율이 더 높았습니다.
7. 조혈 작용
다량 함유된 철분은 체내에서 헤모글로빈으로 전환되어 태아에게 산소 및 영양분을 공급합니다.
이에 따른 생혈 및 조혈작용에 의해 체내 곳곳으로 산소가 잘 공급되어 빈혈 예방은 물론, 두통이나 몸이 저린 증상을 개선할 수 있습니다.
포도즙 부작용
일반적으로 섭취했을 때 안전하지만, 경우에 따라 두통, 현기증, 메스꺼움 같은 경미한 수준의 부작용이 발생할 수 있습니다. 또한, 포도 알레르기가 있는 사람은 주의가 필요합니다.
포도의 당지수(GI)는 46으로 바나나나 파인애플보다 혈당을 높이는 속도가 낮지만, 당질 함량이 높기 때문에 혈당에 민감한 당뇨 환자는 주의하는 것이 좋습니다.
참고 자료
- 한국민속대백과사전 : 포도(葡萄)
