히카마 효능 5가지, 먹는법, 부작용, 가격 정보: 멕시코감자(얌빈)

Contents 목차

1 히카마 효능
2 히카마 맛있게 먹는법
3 히카마 부작용
4 히카마 가격 및 제품 고르는법
5 무기농 히카마 추천 제품 리스트

최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 세계 각국의 특별한 식재료들이 주목받고 있습니다. 그중에서도 멕시코 감자, 얌빈 등으로 불리는 히카마가 슈퍼푸드로 급부상하고 있는데요.

히카마는 멕시코가 원산지인 뿌리 작물로, 노란색 껍질 안에는 배나 감자를 연상시키는 크림색 속살이 자리 잡고 있습니다.

이 독특한 식물은 단맛이 나면서도 아삭한 식감을 자랑하는데, 마치 고소한 사과를 먹는 듯한 풍미가 일품이라고 합니다. 뿐만 아니라 히카마에는 당뇨병과 대장암 예방에 도움이 되는 이눌린 성분이 풍부한 것은 물론, 각종 비타민과 무기질, 식이섬유 등 다양한 영양소가 함유되어 있는데요.

이런 장점 덕분에 히카마는 허핑턴포스트가 선정한 세계 20대 건강식품에 이름을 올리기도 했습니다.

우리나라에서는 2014년에 처음으로 히카마를 수확했는데, 긴 생육 기간으로 인해 재배가 쉽지 않음에도 불구하고 건강식품으로서의 가치를 인정받아 점차 재배량이 늘어나는 추세입니다.

오늘은 히카마를 꾸준히 섭취했을 때 얻게 되는 여러 건강상의 이점과 먹는법, 부작용, 그리고 가격 등에 대한 정보와 함께 자세히 알아보도록 하겠습니다.

히카마 효능

1. 혈당 조절 개선

현대인들의 불규칙한 식습관과 가공식품 위주의 식단은 혈당 관리를 더욱 어렵게 만들고 있습니다. 특히 급격한 혈당 상승은 당뇨병 발병 위험을 높일 뿐만 아니라, 체중 증가와 대사 증후군 발생의 주요 원인이 되곤 하는데요.

히카마에 풍부한 이눌린은 체내에서 천천히 소화되는 특성을 가지고 있어 혈당 관리에 탁월한 효과를 보입니다. 이눌린은 소화 과정에서 포도당으로 분해되는 속도가 매우 느리기 때문에, 식후 혈당 상승을 완만하게 만듭니다.

또한 이눌린은 인슐린 감수성을 개선하는 효과가 있어, 체내 포도당 대사를 원활하게 돕는데요. 특히 췌장 베타세포의 기능을 보호하고 인슐린 분비를 최적화하는 데 도움을 주어, 장기적인 혈당 관리에도 긍정적인 영향을 미치게 됩니다.

게다가 히카마에 함유된 식이섬유는 탄수화물의 소화 속도를 늦추는 역할을 하여, 급격한 혈당 상승을 예방하는 데 큰 도움이 됩니다.

2. 장 건강 증진

히카마에 함유된 프리바이오틱스 성분은 장내 유익균의 성장을 촉진시키는 핵심 영양소입니다. 특히 이눌린과 올리고당은 비피더스균과 락토바실러스와 같은 유익균의 먹이가 되어, 이들의 증식을 돕는데요.

이 과정에서 유익균들은 단쇄지방산을 생성하는데, 이는 장벽을 강화하고 염증을 감소시키는 효과가 있습니다.

또한 히카마의 수용성 식이섬유는 장내 수분을 조절하여 정상적인 배변활동을 돕고, 유해 물질의 배출을 촉진시킬 뿐만 아니라 장내 미생물의 다양성을 증가시켜 전반적인 소화기 건강 개선에 기여함과 동시에 면역기능 강화에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

3. 면역력 강화

히카마에 풍부한 비타민 C는 강력한 항산화 작용을 통해 면역 체계를 강화합니다. 비타민 C는 백혈구의 생성과 활성화를 촉진하여 병원체에 대한 방어력을 높이고, 활성산소로부터 세포를 보호하는 역할을 합니다.

특히 히카마에 함유된 비타민 C는 수용성이라 체내 흡수율이 높고, 지속적으로 섭취할 경우 면역 세포의 기능을 최적화하는 데 도움이 되는데요.

이와 함께 히카마에 함유된 아연과 철분 같은 미네랄은 면역 세포의 생성과 기능 유지에 필수적인 역할을 하며, 전반적인 면역 체계의 균형을 잡아주는 데 큰 기여를 합니다.

4. 체중 감량

히카마의 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량은 체중 관리에 매우 이상적인 것으로 알려져 있습니다. 100g당 약 38kcal의 낮은 열량에도 불구하고, 풍부한 식이섬유로 인해 포만감이 오랫동안 지속됩니다.

특히 히카마의 수용성 식이섬유는 위장에서 물을 흡수하며 팽창하여 포만감을 주고, 식욕을 조절하는 호르몬의 분비를 촉진시키는데요.

또한 히카마에 함유된 이눌린은 지방 세포의 분화를 억제하고 지방 축적을 감소시키는 효과가 있어 체지방 감소에도 큰 도움이 됩니다. 더불어 소화 과정에서 에너지 소비를 증가시켜 기초대사량 향상에도 기여합니다.

5. 심혈관 건강 개선

히카마에 함유된 칼륨은 나트륨과 균형을 이루어 체내 수분량을 조절하고, 혈관을 이완시켜 혈압을 안정화하는 데 도움을 줍니다. 또한 히카마의 항산화 물질들은 혈관 내벽의 산화 스트레스를 감소시켜 동맥경화 예방에 기여하며, 혈액순환을 개선시키는 효과가 있죠.

특히 히카마의 식이섬유는 콜레스테롤의 흡수를 억제하고 체외 배출을 촉진하여, 심혈관 질환의 위험을 낮추는데 많은 도움을 줍니다.

히카마 맛있게 먹는법

히카마는 생으로 섭취하거나 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 가장 기본적인 섭취 방법은 껍질을 벗기고 얇게 썰어 생으로 먹는 것입니다. 사과나 배처럼 상큼한 단맛을 즐길 수 있으며, 아삭한 식감이 특징적입니다.

샐러드의 재료로 활용하면 신선한 맛과 함께 포만감을 높일 수 있으며, 채 썰어서 각종 볶음요리나 무침에 활용해도 좋습니다. 특히 당근, 오이와 함께 샐러드를 만들면 영양가와 맛이 더욱 풍부해집니다.

히카마는 구매 시 단단하고 매끄러운 표면을 가진 것을 선택하는 것이 좋습니다. 보관 시에는 냉장고에 신문지나 종이봉투에 넣어 보관하면 2-3주 정도 신선도를 유지할 수 있으며, 섭취 전에는 반드시 깨끗이 씻고, 껍질은 제거해 먹는 것이 좋습니다.

히카마 부작용

히카마는 대체로 안전한 식품입니다. 단, 히카마의 껍질과 줄기, 잎에는 독성 물질인 로테논(rotenone)이 함유되어 있기 때문에 반드시 껍질을 완전히 제거한 후 섭취해야 하며, 특히 임산부나 수유부는 더욱 주의가 필요합니다.

히카마에 함유된 이눌린은 일부 사람들에게 소화 불편을 일으킬 수 있습니다. 특히 과다 섭취 시 복부 팽만감, 가스 발생, 설사 등의 증상이 나타날 수 있으므로, 처음 섭취할 때는 소량부터 시작하여 점차 양을 늘리는 것이 좋습니다. 일반적으로 하루 100-200g 정도의 섭취가 권장됩니다.

정리하면, 히카마는 식이섬유가 풍부한 저칼로리 식품으로, 특히 체중 관리나 혈당 조절이 필요한 분들께 매우 유익한 식품입니다. 또한 장 건강 개선과 면역력 강화에도 큰 도움이 되므로, 건강 관리의 일환으로 일상에서 꾸준히 섭취해 보실 것을 적극 추천드립니다.

히카마 가격 및 제품 고르는법

히카마를 구입할 때는 무기농 재배 여부와 품질, 가격 등을 종합적으로 고려해야 합니다. 농약이 인체에 미치는 심각한 유해성을 감안할 때, 무기농 히카마를 선택하는 것은 건강을 지키는 데 있어 매우 중요한 첫 단추라 할 수 있습니다.

일반적으로 히카마의 가격은 5kg 기준 20,000원에서 35,000원 선으로 형성되어 있는데, 이 중에서도 토양 살충제나 제초제를 사용하지 않은 제품을 고르는 것이 핵심입니다.

농약 중독은 급성적으로나 만성적으로 인체에 심각한 악영향을 끼칠 수 있으며, 두통, 현기증, 구토는 물론 심한 경우 의식불명이나 경련까지도 유발할 수 있기 때문입니다.

히카마를 고를 때는 다음과 같은 사항들을 주의 깊게 살펴보아야 합니다. 우선 단단하고 멍이 들지 않은 것을 선택해야 하며, 크기에 비해 무게감이 있는 것이 알이 꽉 차 있어 좋습니다.

무기농 히카마는 단순히 농약에 대한 우려를 불식시킬 뿐만 아니라 건강상의 장점도 지니고 있습니다. 히카마에는 ‘천연 인슐린’으로 알려진 이눌린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 당뇨, 고혈압, 비만 개선에 일조할 수 있습니다. 뿐만 아니라 100g당 38kcal에 불과해 다이어트에도 적합한 슈퍼푸드로 각광받고 있죠.

따라서 히카마를 구매할 때는 농약 사용 여부를 꼼꼼히 따져보고, 가급적 유기농 인증을 받은 제품을 선택하는 것이 건강을 지키는 지혜로운 방법이 될 것입니다. 그러니 건강을 생각한다면 무기농 히카마를 선택하실 것을 권장 드립니다. 제품 관련 구입처는 하기에 남겨 드리니 참고하시기 바랍니다.