민들레는 국화과에 속하는 다년생 초본식물로, 잎은 날개 깃처럼 갈라져 있고 이른 봄에 뿌리에서 모여 나와 땅 위를 따라 옆으로 퍼지는 것이 특징입니다. 민들레는 이른 봄에 어린잎과 줄기를 캐서 나물로 먹거나, 한방에서는 민들레를 포공영(蒲公英)이라고 하여 소화제나 해열제로 사용합니다. 민간에서는 오래전부터 민들레를 차로 끓여 마시기도 했답니다. 민들레는 꽃 색깔로 나누면 흰색의 꽃과 노란색의 꽃이 있습니다. 이 중 … Read more
바세린은 수분을 가두는 역할을 하며, 피부에 특별한 효능과 용도가 있습니다. 바세린은 원래 석유젤리의 상표명(제품)으로 고유명사이지만, 이 회사의 오랜 역사와 독보적인 위치로 인해 일반명사처럼 쓰입니다. 바세린은 등유나 가솔린과 같은 여러 기름을 증류하고 남은 석유 찌꺼기를 인체에 무해하게 사용하도록 정제하여 만든 제품입니다. 이 제품은 140년 동안 상처, 화상, 피부 문제를 치료하기 위해 사용되어 왔습니다. 바세린은 얼굴 보습제로 … Read more
알로에는 세계 여러 지역에서 오랫동안 사용되어 온 식물입니다. 알로에는 전 세계적으로 600여 종 이상 분포되어 있으며, 국내에서 식용·약용으로 쓰이는 알로에는 알로에 베라, 아보레센스, 사포나리아 3종입니다. 이 중 알로에 베라는 우리에게 가장 친숙한 알로에로, 껍질을 제거하고 그 안에 있는 투명한 젤리 같은 점액질의 겔 부분만 섭취합니다. 알로에 베라에서만 얻어지는 알로에겔은 다당체 성분이 풍부하여 식약처로부터 장 건강, … Read more
올리브는 주로 기름을 얻기 위해 재배됩니다. 올리브 열매와 올리브유는 지중해 지역 요리의 중요한 재료로, 올리브유에는 단일 불포화지방산인 올레산이 전체 영양분의 82%를 차지할 만큼 풍부하게 들어 있습니다. 지중해 연안에 거주하는 사람들은 하루에 섭취하는 전체 열량의 40% 이상을 지방에서 섭취합니다. 그럼에도 심장병 사망률이 미국인보다 훨씬 낮은 이유는 지방의 대부분을 올리브유에서 섭취하기 때문입니다. 서양인들은 올리브유 자체의 향을 선호하는 … Read more
에리스리톨은 저칼로리 감미료로 사용되는 당 알코올입니다. 이는 많은 양을 섭취하면 메스꺼움을 포함한 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 민감도와 증상은 개인에 따라 다양합니다. 저칼로리 감미료인 에리스리톨은 천연 성분으로 부작용을 일으키지 않으며 칼로리가 낮다는 점을 제외하면 설탕과 거의 유사한 맛을 냅니다. 일부 언론에서는 에리스리톨 효능에 의문을 제기하기도 하지만, 기본적으로 일반 설탕의 단점 없이 긍정적인 측면을 모두 갖추고 … Read more
코큐텐은 코엔자임 Q10 또는 코엔자임큐텐이라고 불리는 효소의 한 종류이자 항산화 성분입니다. 이는 세포 내에서 에너지 생산에 필수적인 요소로써 에너지가 많이 필요한 심장이나 간, 신장 등에 많이 존재합니다. 코큐텐은 비타민과 비슷한 성질을 가진 비타민 유사체입니다. 이런 이유로 비타민 C, E와 함께 강력한 항산화제로 알려져 있으며, 세포의 정상적인 유지와 작동에 필요한 에너지를 생성하는 데 중요한 역할을 합니다. … Read more
양배추는 미국 타임지에서 선정한 세계 3대 장수식품입니다. 양배추는 말 그대로 서양에서 온 배추를 말하며, 지중해 연안과 서아시아를 원산지로 두고 있습니다. 양배추는 고대 이집트 때부터 오랜 기간 섭취되어 왔습니다. 고대 이집트에서는 갓 수확한 양배추의 즙이 풍요의 신인 ‘민’의 정액이라고 하여 정력에 효과를 보기 위해 즐겨먹은 것으로 전해지고 있습니다. 양배추는 위염과 위궤양에 특효가 있는 것으로 유명합니다. 이에 … Read more
크랜베리는 북아메리카 지역에서 생산되는 베리류로, 북미에서는 포도, 블루베리와 함께 인기 있는 3대 과일로 꼽힙니다. 가장 일반적으로 재배되는 종은 북미 크랜베리(Vaccinium macrocarpon)입니다. 크랜베리는 단맛이 적고 신맛이 강해 생으로 먹기보다는 주스, 잼 등으로 가공하여 먹는 경우가 많으며, 영국, 미국, 캐나다 등에서는 전통적으로 추수감사절에 칠면조와 함께 크랜베리 소스를 먹습니다. 아메리카 원주민들은 오래전부터 크랜베리를 말려서 식용으로 사용했습니다. 크랜베리를 염료로 … Read more
푸룬(Prune)은 서양의 말린 자두를 말합니다. 보통 자두는 씨가 있는 상태로 건조하면 부패하기 쉽습니다. 그러나 서양 자두는 건조 과정에서 부패를 막아주는 소르빈산 칼륨이 자연적으로 발생하여 씨가 있는 상태로 건조해도 전혀 부패하거나 발효하지 않는 특징이 있습니다. 게다가 푸룬은 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕는 것은 물론, 설사 유발제나 관장약에 흔히 쓰이는 소르비톨 성분이 함유되어 있어 굳은 변을 부드럽게 만들고 … Read more
포스파티딜세린은 뇌 세포막을 구성하는 인지질의 일종입니다. 포스파티딜세린은 뇌 세포막을 강화하여 뇌세포의 파괴를 방지하는 등 뇌 세포의 구조와 기능 유지에 중요한 역할을 하며, 뇌 전체 인지질의 15~20%를 차지합니다. 그러나 사람의 뇌 속에 존재하는 포스파티딜세린은 나이가 들수록 노화에 의해 급격히 감소하며 체내에서 충분히 합성되지 않기 때문에 반드시 외부에서 추가적으로 섭취해 주어야 합니다. 다양한 연구 결과에 따르면 뇌의 … Read more