근육은 우리 몸에서 가장 중요한 조직 중 하나입니다. 이는 나이가 들수록 서서히 감소하기에 우유 등 주요 단백질 공급원으로부터 꾸준한 단백질 섭취가 필요합니다. 하지만 많은 사람은 우유를 소화시키는 유당 분해효소가 부족하기 때문에 소화 불량, 설사 등의 증세를 경험하게 됩니다. 소화 능력이 저조한 중장년층 역시 유당 분해효소가 부족하므로 단백질 섭취가 쉽지 않습니다. 이에 대한 대안으로 소화 능력이 … Read more
돼지감자는 국화과의 여러해살이 식물로, 원산지는 북아메리카입니다. 이름과 형태가 감자와 비슷하지만, 전혀 다른 종의 식재료이며, 맛과 식감도 다릅니다. 돼지감자는 우리가 아는 일반 감자와 달리 모양도, 크기도, 무게도 모두 제각각이랍니다. 그래서 ‘뚱딴지’라는 별명으로 불리지요. 돼지감자는 특유의 아삭하고 시원한 식감이 있어 생으로 먹어도 좋고, 졸이면 단맛이 강해지는 특징이 있어 졸임이나 볶음, 또는 말려서 차로 마셔도 좋습니다. 돼지감자가 처음 … Read more
아르헨티나 사람들은 고혈당 관리를 위해 자이언트 파바빈이라는 작물을 섭취한다고 합니다. 이러한 이유로 이 작물은 천연 인슐린이라는 별명으로 불리기도 하는데요. 이 글에서는 아르헨티나의 천연 당 해독식으로 알려진 자이언트 파바빈을 섭취했을 때 얻게 되는 여러 이점과 먹는법 및 부작용에 대해 자세히 알아봅니다. 파바빈(자이언트 파바빈)이란? 파바빈은 천연 항산화 성분과 신체에 필요한 필수 영양소가 가득 들어 있는 약용 작물입니다. … Read more
로즈힙은 염증을 조절하여 비만과 각종 질환을 예방하는 슈퍼푸드입니다. 현재 독일 및 세계 언론에서도 로즈힙의 다양한 효능을 보도할 만큼 최근 건강 트렌드로 자리 잡고 있습니다. 영국의 왕세자비인 케이트 미들턴은 물론이고 미란다 커, 안젤리나 졸리와 같은 유명 할리우드 스타들의 몸매 관리 아이템이자 뷰티 아이템으로도 알려져 최근 국내에서는 많은 여성들로부터 관심을 받고 있습니다. 이 글에서는 로즈힙을 섭취했을 때 … Read more
햄프씨드는 우리가 유해하다고 생각하는 대마의 씨앗입니다. 그런데 많은 사람은 왜 대마 씨앗인 햄프씨드를 찾을까요? 사실 햄프씨드는 가공할 때 환각 성분이 있는 껍질을 제거했기 때문에 환각과는 아무런 관련이 없다고 합니다. 그래서 한국에서는 삼씨, 대마씨, 대마인 등으로 불리며, ‘착한 대마’라는 별칭이 있는데요. 우리에게 대마는 마약류 중 하나로 알려지면서 유해성이 높은 식물로 인식돼 있지만, 사실 이 곡물은 ‘젊음의 … Read more
대마는 환각을 일으키는 성분 때문에 인식이 좋지 않습니다. 그런데 최근에는 이 대마에서 추출한 오일을 찾는 사람들이 많아지고 있습니다. 이는 아마도 환각 작용이 아닌 건강상의 효능 때문이겠지요. 이 글에서는 왜 많은 사람들이 대마종자유를 그렇게 찾는지, 또 대마종자유를 섭취했을 때 얻게 되는 건강상의 이점과 먹는법, 부작용에는 무엇이 있는지 자세히 알아봅니다. 대마종자유란? 대마종자유는 대마 종자(씨앗)의 껍질을 벗긴 알맹이에서 … Read more
맥주효모는 맥아를 익혀 만든 맥즙의 발효물을 건조한 것으로, 비타민B와 각종 미네랄이 풍부해 탈모를 방지할 뿐만 아니라 노화 방지와 피로 회복에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 이 글에서는 탈모 때문에 고민이신 분들을 위해 맥주효모가 무엇이고 이것이 어떠한 효능을 지니고 있는지, 또 섭취 시 주의해야 할 점과 먹는법에 대해 자세히 알려드립니다. 맥주효모란? 맥주효모는 맥주를 만드는 과정에서 효모(이스트)를 첨가해서 … Read more
판토텐산이라고도 불리는 비타민B5는 인간의 생명에 있어 가장 중요한 비타민입니다. 비타민B5는 탄수화물과 지방 그리고 단백질을 분해하여 에너지 생성을 돕고, 피부와 모발, 눈, 간을 건강하게 해줍니다. 또한 비타민B5는 생화학반응에 필수적인 조효소인 코엔자임 A를 합성하고 대사하기 위해 필요합니다. 비록 8종의 비타민B군 중에서 비교적 덜 알려진 비타민 중 하나이지만, 인체에서 다양한 역할을 수행합니다. 이를테면, 신경전달물질인 아세틸콜린의 합성을 돕고, 세포벽에 … Read more
가르시니아 캄보지아는 인도, 스리랑카 등 동남아시아와 중서부 아프리카에서 자생하는 물레나무과 열매 과일로, 이 과일의 껍질에는 체지방 감소에 도움이 되는 HCA(hydroxycitric acid)가 풍부합니다. 가르시니아 캄보지아 추출물인 HCA(hydroxycitric acid)는 식약처로부터 체지방 감소에 도움이 되는 기능성(생리활성기능 1등급)을 인정받았으며, 현재는 수많은 다이어트 보조제의 원료로 쓰이고 있습니다. 본래 이 열매는 신맛이 강하여 생으로 먹기보다 요리에 이용합니다. 동남아시아에서는 카레 등의 향신료로 … Read more
최근 글루코사민 효과가 관절염 환자들 사이에서 많은 주목을 받고 있습니다. 글루코사민은 건강한 관절연골을 형성하는 데 필요한 천연물질로, 연골의 손상을 회복하고 연골세포의 성장을 촉진시켜 관절염에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 이 글에서는 글루코사민 효과에 대해 자세히 알아봅니다. 글루코사민이란? 글루코사민은 굴이나 게 껍데기의 최종 분해산물로, 글루코스와 아민으로 구성된 아미노당의 일종입니다. 글루코사민은 연골을 구성하는 필수 성분입니다. 글루코사민은 골관절염과 같은 … Read more