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바질(Basil)은 전 세계적으로 음식과 향료, 의약품 등에 널리 사용되는 허브의 일종입니다. 민트, 로즈마리, 오레가노 등과 함께 꿀풀과에 속한 식물로서, 5천 년 전부터 재배되었을 만큼 오랜 역사를 자랑합니다. 바질은 고대 그리스어로 왕이라는 뜻을 가진 ‘바실레우스(basileus)’에서 유래했으며, 서양에서는 ‘왕의 식물’로, 동양에서는 ‘신성한 식물’로 불릴 만큼 동서양을 막론하고 귀한 대접을 받아왔습니다. 이런 바질은 옅은 신맛과 함께 특유의 강한 … Read more

엽산(비타민 B9)은 비타민 B군에 속하는 수용성 비타민의 일종으로, 세포 및 혈액 형성에 필요한 필수적인 영양소입니다. 엽산은 태아의 건강을 위해 임산부가 반드시 섭취해야 하는 영양소 중 하나입니다. 하지만, 이런 엽산이 결핍되면 다양한 건강상의 문제를 야기할 수 있습니다. 가령, 적혈구의 미성숙으로 인해 빈혈이 발생하는 것은 물론, 임산부의 경우 태아 조직의 세포 분열 및 성장에 문제가 생길 수 … Read more

구기자는 하수오, 인삼과 함께 3대 명약으로 여겨지는 열매입니다. 고지베리라고도 불리는 이 열매는 진시황이 불로장생을 하기 위해 즐겨 먹었다고 전해지며, 중국 전통 의학에서 약 2천 년 동안 사용되었습니다. 동의보감에서는 구기자를 오랫동안 복용하면 늙지 않고 추위와 더위를 이기며 장수하게 만든다고 기록되어 있으며, 미국의 건강 전문지 “헬스”에서는 구기자를 세계 8대 건강식품으로 선정하기도 하였습니다. 구기자 효능 1. 면역력 강화 … Read more

흑마늘은 마늘을 적정 온도와 습도에서 숙성시켜 만든 것입니다. 마늘은 오랜 기간 숙성 과정을 거치면 흑색으로 변하면서 특유의 맵고 강한 향이 사라지고, 쫄깃한 식감과 단맛이 증가합니다. 마늘은 한국인의 밥상에 빠지지 않고 등장하는 건강식품입니다. 예로부터 우리 조상들은 냄새를 제외하고 100가지 이로움이 있다고 하여 마늘을 일해백리(一害百利)라 부르기도 했죠. 마늘은 우리나라에서 4대 채소 중 하나로 꼽히며, 미국 타임지가 선정한 세계 10대 건강식품입니다. 또한 미국 국립암연구소가 선정한 … Read more

까마중은 가짓과에 속하는 한해살이풀로, 밭이나 길가에서 흔히 볼 수 있는 식물입니다. 까맣게 익은 열매가 마치 중의 머리를 닮았다고 해서 까마중이라는 이름으로 불리며, 한방에서는 ‘용규(龍葵)’라고도 부릅니다. 까마중에는 보라색의 색소를 띠는 안토시아닌이 풍부합니다. 안토시아닌은 항산화 물질 가운데서도 가장 뛰어난 효과를 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다. 이런 이유로 까마중은 중국, 남아공, 인도 등 수많은 지역에서 음식과 약재로 활용되기도 … Read more

간은 우리 몸속에서 굉장히 중요한 역할을 합니다. 이를테면 우리 몸에서 에너지를 관리하고, 독소를 제거하며, 면역에 도움을 주고, 호르몬을 처리하며, 담즙을 만들어 소화를 돕는 등 다양한 기능을 합니다. 하지만, 이렇게 중요한 간에 문제가 생겨도 별다른 증상을 보이지 않기 때문에 간을 ‘침묵의 장기’라 부르기도 합니다. 간 기능에 문제가 생기면 전반적인 건강에 악영향을 미칠 수 있으며, 피로감은 그 … Read more

피스타치오는 마카다미아와 함께 국내에서 인기를 얻고 있는 견과류입니다. 그린 아몬드라고도 불리는 피스타치오는 견과류 중에서 칼로리와 지방 함량이 가장 낮은 것으로 알려져 있습니다. 피스타치오는 9가지 필수 아미노산을 포함한 완전 단백질로서, 인류와 함께 해 온 역사만 해도 9,000년이 넘습니다. 고대 로마에서는 상당히 비싼 취급을 받았고, 성경에 등장하는 몇 안 되는 견과류이기도 하죠. 이런 피스타치오는 우리 몸에 필요한 각종 비타민과 미네랄, 그리고 항산화 … Read more

천심련은 인도를 원산지로 하는 약초입니다. 이 식물은 인도의 전통 의학인 아유르베다와 초기 그리스 의학을 기반으로 발전한 유나니 의학서에 기록되어 있을 만큼 오랜 기간 사용되어 온 전통 약용식물입니다. 천심련은 소염과 진통 작용은 물론, 항균 및 항바이러스, 면역 증진 작용이 있는 것으로 알려져 있으며, 특히 염증을 가라앉히는 항염 작용이 뛰어나 예로부터 감염으로 인한 각종 호흡기 질환과 더불어 … Read more

암 환자의 식단에서 가장 중요한 것 중 하나가 영양 섭취입니다. 충분한 영양 섭취가 이루어져야 암의 치료 효과도 높아지고, 치료 기간 동안 견딜 수 있는 체력과 면역력도 기를 수 있기 때문이죠. 특히 암 환자에게 가장 흔하게 나타나는 증상인 식욕부진은 암 치료를 방해하는 요인으로 크게 작용하기 때문에 잘 먹고 잘 자는 것은 암을 극복하는 과정에서 매우 중요하다고 … Read more

스피루리나는 약 36억 년 전 해양심층수에서 탄생한 지구에서 가장 오래된 조류입니다. 염분이 많고 알칼리성이 강한 열대지방 호수에서 번식하며, 다른 녹조류인 클로렐라와 함께 미래 식량으로 주목받고 있습니다. 스피루리나는 클로렐라와 함께 60% 이상의 단백질이 함유된 고단백 건강기능식품으로 꼽힙니다. 특히 세포벽이 얇은 다세포 생물로서 소화 흡수율이 95% 이상으로 굉장히 높은 것으로 알려져 있습니다. 이런 스피루리나는 강력한 햇빛을 받으며 … Read more