웰빙인사이트

쥐눈이콩은 검은콩의 일종으로, 쥐의 눈처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름입니다. 서목태라고도 불리며, 약성이 뛰어나 예로부터 식용보다는 약용으로 많이 쓰였습니다. 그래서 이 콩을 약콩이라고도 부릅니다. 쥐눈이콩에 ‘약콩’이라는 이름이 붙은 것은 병을 고칠 정도로 영양소가 풍부했기 때문입니다. 혈과 독을 풀어주고 혈액순환을 원활하게 해준다는 기록이 의서에서도 자주 등장할 정도였으니까요. 본초강목에서는 쥐눈이콩이 ‘신장병을 다스리고 기를 내리어 풍열을 억제하며 혈액을 활발히 … Read more

카무트는 고대 이집트에서 재배되었던 밀의 한 종류로, 고대 이집트에서 재배되었던 원시 품종인 호라산밀의 브랜드 이름입니다. 호라산밀이 카무트라는 브랜드 이름으로 널리 알려지면서 카무트라는 이름 자체가 호라산밀이라는 뜻으로 쓰이기도 합니다. 카무트는 6,000년 전 고대 이집트에서 재배된 곡물입니다. 이집트 소년 왕인 투탕카멘 무덤에서 최초로 발견되어 ‘왕의 밀’이라 불리기도 하고, 4,000년 동안 무덤 속에서 살아남을 만큼 강인한 생명력을 지니고 … Read more

양파는 토마토, 수박과 함께 전 세계적으로 생산량이 많은 채소 중 하나로 꼽힙니다. 양파의 유효성분은 약 150여 가지에 달할 만큼 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어서 ‘식탁 위의 불로초’라고도 불립니다. 양파는 기원전 7세기 경부터 그리스에서 재배되었고, 고대 이집트 피라미드 벽화에는 노동자들이 원기를 북돋기 위해 양파를 즐겨 먹었다는 기록이 있을 만큼 그 역사가 상당히 오래되었습니다. 고대 올림픽 선수들은 … Read more

연근은 연꽃의 뿌리입니다. 식감이 아삭하고 식이섬유가 풍부하여 저칼로리 식단에 활용하면 좋은 채소입니다. 거기다 뿌리채소의 제왕으로 불릴 만큼 영양성분이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 연근은 마와 마찬가지로 위벽을 보호하는 뮤신이라는 다당체가 풍부합니다. 한방에서는 연근을 지혈이나 설사, 구토 증상에 처방했으며, 고혈압 예방에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 연근은 불교 승려들이 표고, 고사리, 죽순과 함께 즐겨먹는 채소이기도 하면서 특유의 … Read more

우엉은 김밥 속에 빠지지 않고 들어가는 재료입니다. 고소한 맛에 아작아작하면서도 쫄깃한 식감을 가지고 있는 것이 특징이며, 오래전부터 이뇨제, 해독제 등 치료 목적으로 사용되어 왔습니다. 독특한 향과 아작아작 씹히는 맛이 좋아 주로 볶음이나 조림, 튀김, 샐러드, 무침 등 다양하게 활용되며 길게 썰어 김밥 속 재료로 사용하기도 합니다. 구수한 맛을 더하기 위해 전골이나 찌개에 넣어 먹기도 합니다. … Read more

강황은 우리에게 친숙한 식물입니다. 강황은 우리가 즐겨 먹는 카레의 주성분이며 카레가 노란색을 띠는 이유도 바로 강황 속에 함유된 커큐민에 의한 것입니다. 강황의 주요 성분인 커큐민은 고대부터 향신료로 사용되거나 염증과 피부질환의 민간 치료제로 사용되어 왔습니다. 인도에서는 수 세기 동안 향신료와 카레의 주재료로 사용되었고 한방에서는 약재로 활용되었습니다. 이런 커큐민은 2020년 시장조사업체 버즈백에서 진행한 설문에서 미국인들이 가장 먹고 … Read more

알룰로스는 설탕과 매우 유사한 단맛을 내면서도 칼로리가 낮은 대체 감미료입니다. 이는 건포도나 무화과 등 천연 식물에만 소량 함유돼 있는 당 성분으로, 설탕의 단맛의 약 70% 정도이지만, 칼로리는 10%에 불과해 체중 감량을 위한 감미료로 각광받고 있습니다. 알룰로스는 설탕을 대체할 수 있는 안전한 당분으로 여겨지지만, 다른 설탕 대체재와 마찬가지로 장기간 사용 시 안전성과 건강에 미치는 영향에 대한 … Read more

민들레는 국화과에 속하는 다년생 초본식물로, 잎은 날개 깃처럼 갈라져 있고 이른 봄에 뿌리에서 모여 나와 땅 위를 따라 옆으로 퍼지는 것이 특징입니다. 민들레는 이른 봄에 어린잎과 줄기를 캐서 나물로 먹거나, 한방에서는 민들레를 포공영(蒲公英)이라고 하여 소화제나 해열제로 사용합니다. 민간에서는 오래전부터 민들레를 차로 끓여 마시기도 했답니다. 민들레는 꽃 색깔로 나누면 흰색의 꽃과 노란색의 꽃이 있습니다. 이 중 … Read more

바세린은 수분을 가두는 역할을 하며, 피부에 특별한 효능과 용도가 있습니다. 바세린은 원래 석유젤리의 상표명(제품)으로 고유명사이지만, 이 회사의 오랜 역사와 독보적인 위치로 인해 일반명사처럼 쓰입니다. 바세린은 등유나 가솔린과 같은 여러 기름을 증류하고 남은 석유 찌꺼기를 인체에 무해하게 사용하도록 정제하여 만든 제품입니다. 이 제품은 140년 동안 상처, 화상, 피부 문제를 치료하기 위해 사용되어 왔습니다. 바세린은 얼굴 보습제로 … Read more

알로에는 세계 여러 지역에서 오랫동안 사용되어 온 식물입니다. 알로에는 전 세계적으로 600여 종 이상 분포되어 있으며, 국내에서 식용·약용으로 쓰이는 알로에는 알로에 베라, 아보레센스, 사포나리아 3종입니다. 이 중 알로에 베라는 우리에게 가장 친숙한 알로에로, 껍질을 제거하고 그 안에 있는 투명한 젤리 같은 점액질의 겔 부분만 섭취합니다. 알로에 베라에서만 얻어지는 알로에겔은 다당체 성분이 풍부하여 식약처로부터 장 건강, … Read more